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土豆发芽不能吃地瓜发芽能吃吗?

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发表于 2018-8-24 17:36:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  土豆发芽不能吃地瓜发芽能吃吗?地瓜发芽可以吃吗?在生活中,我们都知道发芽的日常吃的土豆是坚决不能吃的,吃了可是会中毒的,日常吃的土豆和地瓜好像是属于一个类型的,地瓜发芽可以吃吗?这是一个让人很纠结的问题了,一起接着往下看吧。
  地瓜发芽可以吃吗?
  发芽的日常吃的土豆不能吃,但是这可不代表地瓜发芽之后也不能吃哦。日常吃的土豆发芽之后不能吃是因为它会产生一种毒素,吃了之后会让人中毒。但是地瓜却没有这个情况哦,吃地瓜的时候,看见有发芽的地方,只需要把发芽的地方摘掉就可以了。完全不会出现中毒的现在,所以不用担心的哦。
  但是需要提醒的一点是,地瓜出现发芽的情况,说明这个地瓜存放的时间已经很久了,会出现营养和水分都大量流失的情况,吃起来的口感肯定不如没发芽的好,并且营养也会大部分的流失,所以这个吃不吃还是看个人。
  在民间之前是有传闻说吃发芽的地瓜和日常吃的土豆一样,会产生中毒的现象,这个是完全没有科学依据的哦。就是人家乱说的,营养学家表示,地瓜内含有多种人体所需的营养物质,对于很多疾病都有着很好的食疗作用,所以说,吃地瓜的好处还是非常多的。但是要讲究科学的吃法哦,不能因为地瓜好,就一天三顿的吃地瓜,这样也是不对的。
  虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。





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