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炒秋葵有粘液能不能吃怎么办

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发表于 2019-7-21 09:22:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 qwertyuiop 于 2019-7-21 09:24 编辑

  炒秋葵有粘液能不能吃怎么办?补肾秋葵这是夏天和秋季的日常常吃的食物小菜,可是很多人都会在秋季进行食用中发现炒秋葵有粘液出现甚至恶心,因为它的营养价值高,有利于健康。很多人就提问到秋葵中的粘液能不能吃?这个问题很多人都在思考着。而且吃秋葵期间,我们还需要注意哪些事项,一起来看看下文。
  秋葵的粘液可以吃吗?
  答案是秋葵里面的粘液是可以吃的。秋葵里面的这种透明粘液实际上是一种糖聚合体,对人有非常强的保健作用。这种粘液主要成分含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时,不仅会和脂肪酸结合,减少脂肪吸收,降低胆固醇;还会吸水膨胀,增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间,减慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于预防饭后血糖上升过快。而且黄秋葵的粘液还可用于医药方面,作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。不少女性将它磨碎榨汁擦上脸部,因其不仅有润滑保护皮肤的作用,且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效。研究者对黄秋葵果实粘液感兴趣是因为它还可以成为血浆的替代品,能在激烈的流动中减少流体阻力,稳定泡沫和悬浮。

炒秋葵有粘液能不能吃怎么办

炒秋葵有粘液能不能吃怎么办

  秋葵的粘液要去掉吗?
  秋葵,中文学名咖喱黄葵,又名黄秋葵。原产于埃塞俄比亚南部,果荚口感脆嫩多汁,是最近两年流行的“高档”蔬菜代表。吃过的人应该都熟悉,当咬开秋葵果荚的时候,会有透明的黏液流出来,口感滑润无味。这种粘液似乎在其他蔬菜中都不曾见过,到底是什么东西呢?其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一,含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时,不仅会和脂肪酸结合,减少脂肪吸收,降低胆固醇;还会吸水膨胀,增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间,减慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于预防饭后血糖上升过快。所以烹饪秋葵时,千万不要为了菜肴美观,事先把这些有益健康的黏液洗去。
  吃秋葵的注意事项!
  壹:保留粘液
  秋葵在食用的时候,会有点粘,那是因为它本身具备了粘液,所以导致了口感有点黏。这些粘液的营养价值是非常高的,所以我们是不能将之去除的。
  贰:过敏人不要食用
  秋葵含有黏液蛋白,并且它的表皮有一层绒毛,这些物质对于过敏体质人来说,那是过敏原。所以一旦发现自己吃秋葵过敏的话,就应当立即停止食用,以免加重过敏症状另外小孩患手足口病症状期间的时候不能吃。
  叁:肠胃不好的人不要吃
    秋葵本身是属于寒性的,所以肠胃不好的人是不能食用的,本身肠胃就很脆弱,若是再食用秋葵,就会影响到肠胃的消化功能,严重之时,还会引发腹泻。






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